インスタントラーメンの楽しみ方
油揚げ麺のインスタントラーメンは安くて簡単で美味しくて便利ですね。私は一人暮らしなのですが、毎月に５個セットを四つか五つ買っています。切らす事はまずありません。それほどお世話になっているのですが、しかし同じ作り方ではやはり飽きてしまいますね。私のちょっと変わった作り方を紹介したいと思います。私は油揚げ麺のこしの弱さが少し気になるので、茹でた後すぐにさっと流水で締めます。これで弾力が少し出ます。
流水で締める時は、少し柔めになるまで茹で方が良いと思います。私は猫舌なので多少ぬるめでも気になりませんが、寒くて熱いのが食べたい時は、あらかじめどんぶりに熱いお湯を注いでどんぶりを暖めて置きます。これで熱々でこしのある一味違ったインスタントラーメンが楽しめます。それからスープは、麺の茹で汁と合わさって油揚げ麺の独特な美味しさをかもし出していますが、私は濁って油の浮いた汁が気になるので、スープは茹で汁とは別に作ります。そのままではやはりさっぱりし過ぎてしまうので、ラー油やごま油、ショウガやにんにくなどを組み合わせて香ばしさと味の深さを出すようにしています。また、片栗粉を溶いてスープに少しとろみをつけるだけでも一段階レベルが上がります。私の知り合いの方でラードを入れる人もいますね。
これも美味しいです。みなさん、ぜひ一度お試しください。本格的になれば最後には生麺になるのでしょうが、それはお店に任せましょう。インスタントラーメンには手軽さと保存の良さ、そしてそれ独自の美味しさがあります。一人暮らしには絶対に欠かせません。
おすすめサイト